本报宝鸡讯（郑涵菡 记者 董毅 左婷）金秋时节，稻田美，蟹儿肥。9月28日，在岐山县蔡家坡镇胡新村股份经济合作社的千亩稻田蟹养殖基地里，稻谷飘香、虾蟹满塘。放眼望去，稻田成方，绿树成行，水稻与螃蟹共养，美景与丰收同框。
“稻田套养虾蟹，既保护生态环境，又利于水稻生长，还可以提高经济效益，增加农民收入。”胡新村村委会副主任张婧婧告诉记者，目前，稻田养蟹是一种相对成熟的立体农业模式，相比传统农业模式更具优势。在稻蟹种养的环境内，蟹能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物可以肥田，促进水稻生长；而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。
谁曾想到，这片收获颇丰的稻蟹养殖基地，曾是一片乱石滩。
胡新村位于秦岭北麓，渭水南岸，石头河沿村西穿越而过。多年前，石头河留给祖辈生活在此农民的记忆，除过几次大水漫堤，泥石涌动带给村民的恐慌外，就是满河滩横七竖八,尖石耸立的乱石。“我们村水源丰富优质，当地人祖祖辈辈种植水稻。近年来，生态农业兴起，我们就想着借此优势发展特色产业，助力脱贫攻坚。”胡新村党支部书记王锁文告诉记者，2017年，在各级政府的大力支持下，投资了800多万元，在石头河东岸的乱石滩内打造了千亩稻田种植基地，让昔日的乱石滩，变成了今天的米粮田。
为了有效增加农民的收入，让农民生活更有盼头，2018年该村成立了经济合作社，为发展特色产业、村民增收致富插上了腾飞的翅膀。王锁文称，经济合作社的成立，建立起资源变成了资产，资金变成了股金，村民变成了股农的新机制，壮大了集体经济，带动农民财产性收入增加。
2020年，胡新村股份经济合作社通过考察发现，在水稻地里养殖螃蟹，不但可以改变稻田水质，而且可以进一步增加农民收入。在水稻种植方面，胡新村有着天然的资源优势，村民个个也都是种水稻的好把式，而养螃蟹却让他们犯了难。
“2020年第一次在水稻田里养殖螃蟹，实际上是失败的。”王锁文称，由于缺乏养殖技术和经验，当年的稻田蟹并没有赚钱。
但能为群众带来收入的事情，再难也要干下去。通过不断地学习和摸索，目前胡新村股份经济合作社的稻田蟹养殖技术已经日趋成熟，并产生了颇丰的经济效益。
从最初的尝试到现在的量产，从3月投放蟹苗，到9月收获丰收，稻渔综合种养为胡新村带来了丰厚的收益。采访中，王锁文为记者粗算了一笔账：“这里种植的蟹田米每亩收入约为3000元，螃蟹每亩能收入约为1万元，一亩稻蟹田合计收入在1.3万元左右，稻蟹综合种养模式，达到‘一水两用、一田双收’的经济、环保、可持续发展的目的。”